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  • : Ce blog est destiné à partager nos passions: la broderie aux points comptés, l'encadrement, le cartonnage et la gainenerie ainsi que la peinture ...j'allais oublier ma passion pour les chouettes
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5 juin 2008 4 05 /06 /juin /2008 08:35


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Vous etes nombreuses a être interessée par les recettes des verrinesJ'espère que vous ne m'en voudrez pas de vous répondre par cet article plutot qu'individuellement.

Je suis patiente mais un peu paresseuse pou vous répondre par mail


Pour 4 verrines Saumon/Avocat

Il faut 2 pavé saumon frais, et 2 avocats mures

Découper en petits dés le saumon ( pour une découpe plus facile, je le mets au congélateur 1 heure ) l'arroser de copieusement de citron vert et d'aneth, saler et poivrer. Laisser mariner 1h au frigo. Pendant ce temps, mixer les avocats en mousse avec un jus de citron sel et poivre.

Le montage : dans une verrine mettre au fond le saumon mariné, recouvrir de mousse d'avocat délicatement pour éviter de salir les parois, du sopalin à portée de main, ça aide. Quelques herbes en déco et retour au frigo pour 1h.


Pour 4 verrines mousse de tomates séchées et crème de chèvre frais,

Il faut 20 tomates séchées mixer en purée très fine, et 200 gr de fromage de chèvre frais, style rondin, écraser finement à la fourchette avec de la crème fraiche semi épaisse, saler légèrement et poivrer généreusement.

Montage : une couche de tomate, une couche de fromage de chèvre, encore une couche de tomate et terminer par une couche de fromage , j'ai parsemé de raisins secs mais vous pouvez les remplacer avec ce que avez sous la main et mettre au frigo 1h.


Ne vous découragez pas, mes premières verrines étaient moins jolies à voir, j'ai vite pris compris comment m'y prendre pour qu'elles soient présentable et franchement pas besoin d'etre un cordon bleu.


 


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commentaires

skipi 10/06/2008 10:20

T'as bien fait !Je sens que je vais tester très rapidement. Bisous

Muriel des Secrets de Muriel 06/06/2008 21:29

c'est super gentil ma ZAZA de donner tes recettesdes gros bisousmumu

antgresan 06/06/2008 13:53

merci pour les recettes cela me donne bien envie et comme j'ai recu des verrines en cadeaux cela tombe bientres gros bisous

trinity 05/06/2008 16:30

Merci mais pas pour moi la recette !tu en feras quand je viendrai manger chez toi ce sera nettement mieuxbisousTRINITY

rolande 05/06/2008 16:30

Je vais adopter la verrine de saumon. cette recette est tout a fait du domaine de mes competences culinaires :0)Rapide, bon et beau, et puis suffisement frais pour l'ete.J'aime bien le fromage de chevre aussi... mais mes enfants ne sont pas fans :0(...Merci pour ces 2 recettes bien sympas.

Liza 05/06/2008 13:29

Comme je ne suis pas "fan" du saumon j'opte pour la verrine mousse de chèvres et tomates séchées !Merci en tous cas de t'être précoccupée de nos demandes c'est gentil !LIZAGRECE

nicolek 05/06/2008 13:00

merci c'est superbisous   nicole

cedibo 05/06/2008 11:06

merciiii! je me régale déjà!bizzzz

asaraht 05/06/2008 10:04

Merci beaucoup pour les recettesBisous

Jacqueline 05/06/2008 09:37

Merci pour ces recettes qui ne manqueront pas de plaire. Bisous Jaffy

Sandyche 05/06/2008 09:31

Merci merci !Yapluka !Biz

Bleue 05/06/2008 09:22

Merci beaucoupBises

karine 05/06/2008 09:21

merci zaza, ça me semble réalisable malgre mon non talent de cuisinière, je vais noter tout ca et essayer...

pat 05/06/2008 09:20

merci pour ce partage ma douce gros bisous et belle journéepattoujours le gris ici....

lili 05/06/2008 09:18

Merci bcp Zaza, je sens que ce w.e il y aura des verrines Mamicoco à table - gros bisous

nanou 05/06/2008 09:18

bonjourun grand merci, c'est super sympa - dès que je reçois je m'y mets, si seulement le soleil revenait on referait des repas à l'extérieur, ca manque - bonne journéeamitiés champenoisesnanou

zazimuth 05/06/2008 08:56

Les deux me semblent délicieuses !

Nounours 05/06/2008 08:55

MERCI MA ZAZA JOLIE !Effectiement, cela a l'air tout simple à réaliser mais, souvent, ce sont les meilleures recettes !Gros bisous à toi et à tout +++